Nhà hàng – khách sạn là ngành thường xuyên có nhu cầu tuyển dụng nhân viên thời vụ, vậy nên rất nhiều người tìm kiếm các công việc theo giờ tại nhà hàng, khách sạn để có thể linh hoạt giờ giấc và nhận thù lao nhanh chóng. Để có thể hiểu rõ hơn về việc làm nhà hàng / khách sạn theo giờ, bạn hãy tham khảo bài giới thiệu sau đây của timviec365.com.vn nhé.

1. Thế nào là việc làm nhà hàng / khách sạn theo giờ?

Nhà hàng, khách sạn thường đón khách theo mùa, có những thời điểm lúc nào họ cũng đông nghịt khách hàng, nhưng có khi lại vắng tanh chờ mãi chẳng được mấy mống khách, do đó việc điều phối nhân viên cũng là cả một vấn đề. Để thích ứng với tình trạng này, nhà hàng chỉ tuyển một số lượng nhân viên chính thức nhất định, còn lại họ sẽ thuê các nhân viên thời vụ làm việc trong thời gian ngắn để xoay xở công việc mỗi khi đến mùa đông khách.

Đúng như cái tên, nhân viên nhà hàng / khách sạn theo giờ là những người phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn trong thời gian ngắn, chỉ tính bằng giờ và sau khi hoàn thành số giờ làm việc đã định trước, họ sẽ nhận thù lao luôn.

Các công việc thời vụ theo giờ này thường không phải những vị trí thuộc cấp quản lý mà là các việc lặt vặt, nhỏ nhặt, không yêu cầu trình độ chuyên môn cao hay hiểu biết sâu về doanh nghiệp, đảm bảo nhà hàng / khách sạn có thể tuyển dụng hàng loạt một cách nhanh chóng và dễ dàng.

2. Ưu và nhược điểm của việc làm nhà hàng / khách sạn theo giờ

Làm thời vụ theo giờ tại nhà hàng / khách sạn có những ưu điểm và nhược điểm riêng, bạn hãy cân nhắc kỹ lưỡng một số cái lợi và hại mà chúng tôi nêu ra sau đây để xem xét mức độ phù hợp của mình với công việc này.

- Ưu điểm:

+ Giúp người lao động chủ động về thời gian, số giờ làm việc ít, không cần lao động cả ngày.

+ Nhận lương ngay sau khi xong việc, giảm nỗi lo bị chậm lương, quỵt lương.

+ Điều kiện ứng tuyển dễ dàng, không yêu cầu nhiều kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn.

- Nhược điểm:

+ Công việc cường độ cao và bận rộn, thường phải phục vụ rất nhiều khách.

+ Không được hỗ trợ về bảo hiểm, phụ cấp, chế độ như nhân viên chính thức.

+ Nguy cơ nảy sinh mâu thuẫn với nhân viên chính thức, không được ưu tiên và có thể bị đùn đẩy cho nhiều việc.

3. Công việc của nhân viên nhà hàng / khách sạn theo giờ bao gồm những gì?

Vào các mùa cao điểm như lễ tết, cưới hỏi, nghỉ hè, nghỉ đông,… khách hàng thường kéo đến những điểm vui chơi, du lịch với số lượng lớn, do đó nhà hàng – khách sạn cũng cần nhiều nhân viên để đáp ứng nhu cầu của tất cả khách hàng.

Dưới đây là một số công việc khi làm theo giờ tại nhà hàng hoặc khách sạn, vì thường tuyển số lượng lớn vào mùa đông khách nên bạn có thể chỉ phải đảm nhiệm một số việc nhất định chứ không ôm đồm hết toàn bộ. Khi ứng tuyển làm thời vụ, bạn hãy đọc kỹ mô tả công việc để xem những nhiệm vụ cụ thể của mình là gì, thù lao có xứng đáng không.

- Phục vụ ghi món, bưng bê:

Công việc chính của phục vụ bàn chính là đưa menu và tư vấn cho khách chọn món, sau đó ghi lại những món ăn mà khách chọn lựa, sau đó chuyển giao cho bộ phận bếp để bắt đầu nấu nướng phục vụ khách hàng. Sau khi món ăn đã ra lò, phục vụ bàn phải nhanh chóng bưng đồ từ bếp đến bàn ăn cho khách, sau khi khách dùng xong thì phụ trách dọn bát đĩa mang xuống bếp.

Trong quá trình khách dùng bữa, nếu họ có bất cứ yêu cầu hay băn khoăn thắc mắc nào thì phục vụ bàn phải có mặt để đáp ứng kịp thời. Chẳng hạn như: gọi thêm món ăn, xin thêm ghế, khăn giấy, yêu cầu đổi chỗ,…

- Bảo vệ xách đồ, trông giữ xe:

Công việc của bảo vệ theo giờ là dắt xe, trông giữ xe cho khách. Khi khách đến nơi, bảo vệ chịu trách nhiệm dắt xe vào bãi và trông giữ cẩn thận, đảm bảo không xảy ra mất mát, hỏng hóc. Sau khi khách sử dụng dịch vụ của nhà hàng / khách sạn xong và chuẩn bị ra về, bảo vệ cũng có nhiệm vụ dắt xe ra khỏi bãi giữ xe cho khách hàng.

Bên cạnh bảo vệ phương tiện đi lại của khách hàng, bảo vệ còn cần dẫn đường cho khách hàng đến nơi mà khách muốn, ví dụ: sảnh chính, phòng ăn, nhà vệ sinh, vườn hoa,… Nếu khách có đồ đạc, hành lý nặng, bảo vệ cần hỗ trợ khách mang vác đến tủ để đồ hoặc vận chuyển lên tận phòng khách đã đặt.

- Tạp vụ dọn dẹp, giặt là:

Nhân viên tạp vụ phải thực nhiệm nhiệm vụ giữ gìn vệ sinh cho nhà hàng / khách sạn, bao gồm giữ vệ sinh cho tài sản của chủ thuê và của cả khách hàng.

Công việc chính của họ là dọn dẹp mọi ngóc ngách của nhà hàng / khách sạn, phân loại và đổ rác thải, thay ga giường, khăn tắm, khăn trải bàn,… sau khi khách hàng dùng xong và mang đi giặt giũ, phơi khô để tái sử dụng trở lại.

- Nhân viên phụ bếp:

Phòng bếp chắc chắn là một trong những bộ phận bận rộn nhất vào mỗi mùa cao điểm, chính vì vậy cần đến các nhân viên phụ bếp thời vụ. Nhiệm vụ của nhân viên phụ bếp là hỗ trợ những đầu bếp chính, đảm bảo nhà bếp có thể chuẩn bị các món ăn một cách nhanh chóng.

Các công việc của một phụ bếp thời vụ là: rửa và sơ chế nguyên liệu nấu ăn, có thể hỗ trợ bếp chính nấu một số món ăn, lau rửa bát, dọn dẹp nhà bếp, đổ rác thải, bưng bê nồi niêu, xoong chảo, nguyên liệu,…

4. Yêu cầu đối với công việc nhà hàng / khách sạn theo giờ

Công việc theo giờ tại nhà hàng / khách sạn thường không yêu cầu chuyên môn cao, song những nhân viên thời vụ vẫn cần sở hữu nhiều tố chất, kỹ năng nhất định thì mới có thể đảm đương được công việc. Để trở thành một nhân viên nhà hàng / khách sạn theo giờ, bạn cần đáp ứng các yêu cầu:

- Có sức khỏe và sự bền bỉ, có thể làm việc cường độ cao.

- Linh hoạt, nhanh nhẹn, chăm chỉ, chịu khó.

- Giao tiếp ứng xử khéo léo, có thái độ niềm nở tôn trọng khách hàng.

- Biết tổ chức và phân bổ thời gian một cách hợp lý.

5. Mức lương khi làm việc nhà hàng / khách sạn theo giờ

Tùy vào khối lượng công việc và tình hình của từng nhà hàng hoặc khách sạn mà mức thù lao mỗi giờ cũng sẽ khác nhau. Hiện nay, mức lương dành cho nhân viên thời vụ tại nhà hàng / khách sạn chủ yếu rơi vào khoảng 100.000 – 300.000 VND/giờ, những nhân viên phải làm việc ngoài trời thường được hưởng thù lao cao hơn, cũng như được chủ thuê hỗ trợ phương tiện đi lại.

Nếu chăm chỉ làm việc thì công việc thời vụ có thể đem lại cho bạn khoản tiền bỏ túi kha khá, không hề thua kém những công việc full-time chính thức. Tuy nhiên, vì là công việc bận rộn nên bạn cũng nên cân nhắc giờ làm kỹ lưỡng, đừng mải mê kiếm tiến mà để bản thân kiệt sức, bởi số tiền lương cao đó cũng phải đánh đổi bằng nhiều công sức.

Đối với ngành nhà hàng / khách sạn, bạn cần tiếp xúc với nhiều khách hàng và cũng có cơ hội để kiếm một khoản tiền tip từ họ. Hãy chủ động hoàn thành tốt công việc và luôn thể hiện thái độ nhiệt tình, niềm nở, rất có khả năng bạn sẽ nhận được số tiền tip hậu hĩnh từ những vị khách sộp đấy.

6. Hướng dẫn tìm việc làm nhà hàng / khách sạn theo giờ

Cách đơn giản và nhanh chóng nhất để tìm việc làm nhà hàng / khách sạn theo giờ đó chính là tìm kiếm trên các trang thông tin online, chẳng hạn như web tuyển dụng, hội nhóm Facebook, hội nhóm Zalo,… Ngoài ra, bạn có thể tìm tin tuyển dụng trên thông báo mà nhà hàng hoặc khách sạn dán ở cửa, ở bảng tin chung, hoặc thông qua mối quan hệ cá nhân để xin nhận việc.

Trước khi chính thức nhận việc, bạn cần tìm hiểu kỹ các thông tin về khối lượng công việc, địa điểm nhà hàng / khách sạn, giờ làm việc và nghỉ ngơi, mức thù lao theo giờ, mức thưởng thêm, phụ phí hỗ trợ, yêu cầu đặc biệt của bên tuyển dụng (kiểu tóc, trang phục, chiều cao, mang phương tiện riêng,…). Hãy lựa chọn những nhà hàng / khách sạn uy tín để tránh trường hợp bị lừa đảo, không được lương mà còn mất tiền, mất công sức.

Một điều cần lưu ý nữa là bạn nên nhận lương ngay sau khi kết thúc ca làm việc, không để dồn lương trả một lần vì nhà hàng / khách sạn có thể lấy đó làm cớ để giữ chân yêu cầu bạn làm lâu dài, thậm chí là quỵt luôn tiền công của bạn.

Trên đây là giới thiệu và hướng dẫn cụ thể về các việc làm nhà hàng / khách sạn theo giờ, hi vọng đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về nghề nghiệp này. Bạn hãy tham khảo và cân nhắc kỹ lưỡng để lựa chọn được công việc nhà hàng / khách sạn theo giờ phù hợp với mình, chúc bạn ứng tuyển thành công!